Yarım kg kuşbaşı tavuk göğsü
1-2 tane patlıcan
2 orta boy patates
1-2 tane havuç
7-8 tane mantar
1 avuç bezelye
2 domates
1 tatlı kaşığı salça
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kekik
karabiber, tuz
çok az kaşar rendesi

Yapılışı

Bir tencereye 2-3 kaşık sıvıyağ koyup tavuk etlerini ekliyoruz ve suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Üzerine salça, 2 su bardağı kadar sıcak su ve tuz ekleyip kısık ateşte etleri pişiriyoruz.(pişme esnasında suyu biterse sıcak su eklenebilir)

Soğanı yemeklik, havucu halka, diğer sebzelerin hepsini kesme şeker büyüklüğünde doğruyoruz. Ayrı bir tencereye yarım çay bardağı kadar sıvıyağ koyup soğanı katıyoruz ve 1-2 dakika çeviriyoruz. Domates ve bezelye hariç sebzelerin hepsini ekleyip, tuzunu da ilave ediyoruz ve orta ateşte soteliyerek pişiriyoruz. (10-15 dakika) Üzerine kekik, bezelye ve domatesi ekleyip, 5 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz. (dondurulmuş bezelye kullacaksanız biraz daha önce eklemelisiniz)

Pişmiş olan tavuk ve sebzeleri karıştırıp bir borcama döküyoruz. Yemeği servis edeceğimiz zaman üzerine biraz kaşar serpip fırında ısıtıyoruz.

Afiyet olsun.