Farmakognozi ve Fitoterapi Uzmanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada, mevsim değişimlerinin insan vücuduna olan etkisinin son derece önemli olduğunu ve bu etkileri hafifletmek için bazı bitkilerden faydalanabileceğimizi anlattı. İşte birbirinden yararlı bitkiler…
Biberiye Yaprakları
Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden karpuzun önceleri sadece şeker ve sudan ibaret, besin değeri olmayan bir meyve olduğu düşünülürdü. Ancak yapılan çalışmalar karpuzun aslında çok değerli bir meyve olduğunu gösteriyor. Karpuzun faydalarını anlatan Diyetisyen Derya Devrim Dalkılınç, karpuz çekirdeği ile ilgili de açıklamalarda bulundu.
Yemeklerimizden eksik etmediğimiz salatalarda, zeytinyağlılarda hatta kimi zaman tatlılarda kullandığımız limonun faydalarını biliyor musunuz? Günlük beslenme programımızda sürekli kullandığımız limon, birçok sağlık problemine karşı bizleri koruyor.
Son zamanlarda özellikle zayıflamak isteyenlerin odağı haline gelen “altın çilek” ile ilgili açıklama yapan Türk Eczacılar Birliği (TEB), altın çileğin etkisi ile ilgili yeterli bir çalışma yapılmadığını, “Altın çileği mucizevi ve zayıflamaya yardımcı bir ürün olarak lanse eden kişiler, hepimizi yalnızca yanıltmaktadır” diyerek açıkladı.
Altın çilek için "Bilinenin aksine bir mucize değil" diyen Uzman Diyetisyen M. Turgay Köse ise bu bitkinin faydalarını ve bilinmeyen yönlerini anlattı.
Altın Çilek ya da Yer Kirazı
Ülkemizde oldukça yaygın olarak yetiştirilen nane bitkisinin saymakla bitmeyen faydaları bulunuyor. Yemeklerde sıkça kullandığımız su nanesi ile tıbbi olarak kullanılan nanenin ve diğer nane türlerinin tat, koku ve etkilerinin ne gibi farklılıklar içerdiğini öğrenelim.
Diyetisyene gidiyorsunuz, size bir diyet listesi veriyor, neden neyi yemeniz gerektiğini veya yememeniz gerektiğini anlatıyor, yemeklerinizi nasıl pişireceğinizi ve pişirdiğiniz bu yemeklerden ne kadar yiyeceğinizi söylüyor. Peki, siz bunları uygularken sağlığınız yolunda gitmiyorsa ne yapıyorsunuz? Duyduğumuz üzücü bir haberi size aktararak durumun ciddiyetini iyice anlamanızı istiyoruz:
"Kamil Can Koşar 10-15 kilo vermek için bir sağlık merkezinde diyete başlıyor. 143 kilo ağırlığındaki Kamil Can Koşar, diyet programının beşinci gününde, aniden fenalaşıyor ve kalp krizi geçirerek hayatını kaybediyor."
İşte, bu acı olay ne yazık ki gerçek! Siz siz olun zayıflamak isterken canınızdan olmayın. Kendinizi kötü hissettiğiniz anda diyetinizi bırakın. Zayıflamak için de önerilerimize kulak verin.
Diyet İçin Altın Kurallar
*Diyetin ilk haftası en zor olan haftadır. Alışkın olduğunuz bir beslenme sisteminden çıkıp yeni bir düzen kurmaya çalışıyorsunuz, kendinize zaman tanıyın. Roma bir günde kurulmadı. Her şey zamanla rayına oturacaktır.
Hızla gelişen teknolojinin yarattığı elektromanyetik kirlilik, çarpık kentleşme ve plansız yapılaşmanın engellenemediği metropollerde yaşayanlar için ciddi boyutta tehlike yaratıyor. Nöroloji Uzmanı Mehmet Yavuz, elektromanyetik kirliliğin tehlikelerini ve korunma yollarını anlattı.
Gelişen teknoloji hayatı bir yandan kolaylaştırırken diğer yandan önemli fiziksel ve psikolojik hastalıklara davetiye çıkarıyor. Elektromanyetik kirlilik; unutkanlık, algılama bozuklukları, stres, depresyon, panik atak gibi hastalıkların artmasına neden oluyor.
Yaz aylarının geride kaldığı, sonbaharın başladığı bu günlerde birçok hastalık da pusuda bekliyor. Havaların soğumaya başladığı mevsim geçişlerinde soğuk algınlıkları, grip ve bronşit gibi kış hastalıklarına yakalanma riski artıyor. İşte bu nedenle sonbaharı sağlıklı geçirebilmek için beslenme düzenini tekrar gözden geçirmek gerekiyor!
Sonbahar aylarında bağışıklığımızı güçlendirmek, hastalıklara yakalanma sıklığını azaltmak ve yakalansak dahi kolay atlatabilmek için sağlıklı ve dengeli beslenmek şart. Sonbahar aylarında sağlıklı beslenme için dikkat edilmesi gerekenler:
Bireylerin yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenmesi, doğru beslenme alışkanlıkları kazanması, toplumda obezite, kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon, diyabet, kanser vb. hastalıkların görülme riskini azaltan en önemli faktör. Hatalı beslenmenin beraberinde getirdiği sağlık sorunlarına vurgu yapan Diyetisyen Tutku Tüzün, dengeli beslenmede dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.
Kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon, obezite, metabolik sendrom ve kanser gibi beslenme ile yakından ilişkisi olan hastalıkların son 10 yılda görülme sıklığı yaklaşık 2 katına çıktığı gözlemlenmiştir.
Bazı besinler, metabolizmanın hızlanmasını sağlıyor ve yağ yakımını destekliyor. Kilo probleminiz varsa, Diyetisyen Funda Tuzgöl’ün önerilerini uygulayacak olursanız vücut yağ dengeniz düzelecek ve böylece fazla kilolarınızdan kurtulmuş olacaksınız.
1. Süt ve Süt Ürünleri
Kalsiyum içeren süt ve ürünlerinin günde üç ayrı öğünde tüketilmesi, vücut yağında gözle görülür azalmaya neden olabiliyor. Ayrıca protein içerikleri sayesinde süt ve ürünleri öğünün midede daha uzun süre kalmasını sağlayarak besinin glisemik indeks (bir besinin tüketilmesinin ardından belli bir süre sonra kan şekerindeki artış düzeyi) yükünü düşürüyor.
Yaz sebzelerinin tadına doyamadınız mı? Domatesin, biberin, patlıcanın tadı damağınızda kaldıysa, kışın da menemen yemek istiyorsanız, mutfağınızı kışa hazırlamak için birkaç öneri...
Domates
Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Büyük bir tencerede yağ ile birlikte pişirin. Sıcakken kavanozlara doldurup, kapağını kapatıp ters çevirin.
Patlıcan
Patlıcanları yıkayıp közleyin. Sıcakken bir gazeteye sarın, ılıklaştıktan sonra soyun ve ince ince doğrayın. Buzdolabı poşetlerine birer kullanımlık koyup buzluğa kaldırın.
Biber
Ayakların en çok maruz kaldığı çatlama ve nasır gibi sorunlar, yanlış tedavi yöntemleriyle daha da içinden çıkılmaz bir hal alabiliyor. Dermatoloji Uzmanı Emine Özge Ayabakan, ayaklarda karşılaşılan sorunlarla ilgili önemli bilgiler verdi.
Yaz aylarında cildi kuru olan kişilerde, çıplak ayakla uzun süre düz zemine basılmasıyla topuk çatlakları daha sık olur. Topuktaki nasır şeklindeki kalınlaşmalar, yürümenin neden olduğu travma ile çatlayabilir. Özellikle kadınlarda menopoz döneminde çok sık rastlanır. Ayrıca uzun süre ayakta kalmak, aşırı kilolu olmak, arkası açık ayakkabılar giymek, şeker ve guatr gibi deriyi kurutan hastalıklar topuk çatlaklarına sebep olabilir.
Her gün televizyonlarda ve gazetelerde, içi kin ve nefretle dolu insanların gerçekleştirdiği şiddet dolu haberlere tanık oluyoruz. Huzur ve güven ortamından uzak, güçlünün güçsüzü ezdiği, hile ve yalanın kol gezdiği, sevginin kalmadığı, şiddetin her geçen gün daha da arttığı, hoşgörü ve iyi niyetin unutulduğu bir dönem yaşıyoruz.